Bio Olaszrizling 2018

Kínálatunkban az egyik legnépszerűbb bor, igazi mindennapi Olaszrizling. Tiszta zöldescitrom színben forog a pohárban, illatában, zöldalma és licsi fejlődik ki benne, ahogyan szellőzik és melegszik a bor. A korty szerkezete kerek formát ölt, a könnyed testbe belesimul a lágy tónusú savérzet, az alkohol a korttyal arányos.

Sav: 6,0g,  Maradék cukor 1,5g,  Alkohol:12,5%

Bio BalatonBor Olaszrizling 2018

Pincészetünk és másik 20 balatoni olaszrizlinget termelő pincészet összefogásával, speciális minőségbiztosítási rendszerrel és egységes, fiatalos, lendületes arculattal jött létre a BalatonBor. Az Olaszrizlinlg a Balaton-felvidék legnépszerűbb fajtája. Illata citrusos, lime-os később enyhén mandulás jegyek kísérik, amik zamatában is megjelennek. A korty friss, könnyed, szép élénk savak kísérik ezt a közepesen hosszú bort. Az aromatikában a fajtára jellemző mandulás jegyek is mutatják magukat.

Sav: 5,4g, Maradék cukor 1,3g, Alkohol: 12%

Bio Gyöngyöző 2018

Ezt a Sauvignon Blanc alapú gyöngyöző borunkat a borkóstolók és étkezések előtt ajánljuk jól behűtve fogyasztani. A könnyű nyári hangulatú beszélgetésekhez elengedhetetlen.  Színe halvány sárga , Illatában virágos jegyek, ízében citrusos, könnyed, frissítő szép savakkal rendelkező bor.
Co2 - nyomás: 1,8 bar, Sav: 5,6g, Maradék cukor: 1g. Alkohol 12%

Bio Chardonnay 2018

Ebben a borunkban megjelennek a fajtától elvárható illat és ízjegyek. A kenyérhéjra emlékeztető aromák mellé párosul az a bizonyos krémes struktúra köszönhetően a néhány hónapos tölgyfahordós érlelésnek. Ehhez a jó egyensúlyban lévő közepes testtel rendelkező borunkhoz már egy hosszabb lecsengés is párosul.

 Sav:5,7g , Maradék cukor:1,3g , Alkohol: 13%

Bio Sauvignon Blanc 2017

Kínálatunk egyik üde frissítő tétele ez a 2017-es Sauvignon Blanc. Színében tiszta, halványsárga zöldes reflexekkel bír. Bodzás vegetális illatjegyek jellemzik, amelyhez könnyed test párosul. A bort ízlelve sárgadinnyés, egzotikus gyümölcsök fedezhetőek fel.

Sav:5g , Maradék cukor:0,4g , Alkohol: 12,5%

Bio Pinot Gris Szürkebarát 2018

A szürkebarátból készült borok szerintünk a Balaton legjobb borai közé tartoznak. Sokan még nem fedezték fel újra, mint az olaszrizling fajtát. A bor szép, komplex, jól megmutatja termőhely jellegzetességeit. Magas cukorfokkal lehet szüretelni, így az édesebb és aszalt gyümölcsízek jelennek meg benne. A savak közepesek. Kerek szép közepes test, minerális enyhe gyógyfüves jelleg fedezhető fel.

Sav:5g , Maradék cukor:0,4g , Alkohol: 12,5%

Bio Hegybor Olaszrizling 2017

A 2017-es Hegyborunk 100 %-ban Olaszrizlingből készült, aminek közel a fele 500 l-es fahordókban érett hat hónapig. Ez a bor Illatában is ízében is hordozza a Nivegy-völgyre jellemző meszes talajra jellemző aromákat. Színe zöldes sárga, illatában az ásványosság mellett enyhén körtés jegyek, ízében szép savak tartják hosszan.

Sav:6,4g , Maradék cukor:1,2g , Alkohol: 13%

Bio Juhfark 2018

Színében világos tónusú sárga, Illatában a palack buké jelenik meg először, szépen hordozza a Nivegy-völgy meszes jegyeit, ami kortyban is gazdagon megjelenik, mindezt ropogós savak tartanak hosszan a borban. A pohárban lassan forog a bor a korty fiatal korát meghazudtolva mutatja meg komplexitását. 

Sav:7,9 g , Maradék cukor: 2,4 g , Alkohol: 14,5%

Bio Kéknyelű 2017

A fajta különleges hiszen a világon egyedül a Balaton északi partján található maximum négy tucat hektár. Színe halvány zöldes sárga, ahogy ezt a fajtát a megszokhattuk. Illatában először az érett gyümölcsös jegyek jelennek meg, Majd egy kis idő után pohárban szellőztetve megjelennek a termőhelyi jegyek, ami a meszes talajt idézi, enyhe gyógynövényes lecsengéssel. Karakán szerkezetű bor, gazdag íz világa, harmonikus szavakkal.
Sav:5,4g , Maradék cukor: 1g , Alkohol: 13%

Bio Háromszög Olaszrizling 2017

Ezt az Olaszrizlinget teljes egészében fahordóban érleltük hat hónapon keresztül. 500 literes médium + trust hordó.
Színe intenzív zöldes reflexekkel rendelkezik, illata intenzív tölgyfahordós jegyekkel. Egy kis szellőztetés után gazdagon megjelennek a gyümölcsös jegyek, ami a 2017-es évjáratot jellemezte. Feszes, hosszú karakteres Olaszrizling, mely remek kiegészítője lehet egy étkezésnek.
Sav:5,9g , Maradék cukor:1g , Alkohol: 12,5%

Bio 14,92 Olaszrizling 2016

Elnevezése az alkohol fokra utal. Színe mély aranysárga színű, Illata rendkívül intenzív akác mézes. Ízében nagyon gazdagon jelenik meg benne a helyi termőhely, sok-sok aszalt gyümölcsös zamattal, talán a legintenzívebben a aszalt barack jelenik meg benne. Ezt a bort különleges alkalmakhoz ajánljuk, lassan fogyasztva, hogy legyen ideje kinyílni a bornak. Ezt a borkóstolók végére ajánljuk lezárásképp. Magyar Bioborok versenye Nagy-Aranyérem
Sav:7,4g , Maradék cukor: 6,2g , Alkohol: 15%

Bio Haraszt Kéknyelű 2016

Mindössze 500 palackkal készítettünk belőle. Szentantalfa Haraszt dűlő.
A Kéknyelű színe általában hosszú évek után is zöldes sárga de a 2016-os évnek köszönhetően tovább hagytuk kint így egy enyhén sárgás textúrája is van. A kehelyben látszódik hogy egy sűrű olajos borral van dolgunk. Illatában a fehér virágokat emlékeztető jegyek jelennek meg mint például a virágzó gyümölcsfák És némi függés illat is felfedezhető. Izét a szép savszerkezete uralja, amiben a birsalma ízei jegyei jelennek meg leginkább. Nagyon szép hosszú lecsengése bor, várni kell vele, mert a kitöltés után akár negyed órával mutatja meg csak a másik arcát a bor.
Sav:7g , Maradék cukor:1,7g , Alkohol: 13%

Bio Hordós Chardonnay 2016

Ezt a bort a nagy chardonnay kedvelőknek álmodtuk meg. Színében zöldessárga, enyhén olajos megjelenésű, melyet Illatában a hordós érlelés, textúrájában a chardonnay- ra jellemző krémesség képvisel. Első töltésű magyar tölgyhordóban érlelt bor, melybe csak a tétel fele került, elkerülve azt, hogy elnyomja a fajtára jellemző gyümölcsösséget.

Sav: 6,3g , maradék cukor: 1,1g , alkohol: 13,5%

Bio Tramini Sárgamuskotály 2017

Ezt a bort a A félszáraz borok kedvelőinek készítettük el. Alapanyagnak azért ezt a két fajtát választottuk mert az egyik az illatot hozzá a másik a savakat a borhoz. Színében a késői szüretre jellemző aranysárga szín társul Illatában a Mazsolás töppedt jegyek jelennek meg, és ezek kísérik ízben is a bort némi alkohollal és maradék cukorral alátámasztva.

Sav:5,2g , cukor: 8g , Alkohol: 15%

Bio Színpátia

A késői szüretnek köszönhetően a bor mély, sötétsárga színű, illatban jön a mazsola, ízében telt érett egzotikus gyümölcsök és akác mézes jegyek mutatkoznak melyet a magas cukorfokkal szüretelhető Tramini ad. A Színpátia elnevezés a 3 színre utaló szőlőfajta nevéből ered: Szürkebarát, Piros Tramini, Sárgamuskotály.  Borkóstolók méltó befejezésére ajánljuk.

Sav:5,6g , cukor: 38,6g , Alkohol: 12%

Bio Kékfrankos Rosé 2018

Rozénk, színében halvány rózsaszín lazacos, illatában és ízében a piros bogyós érett gyümölcsök jellemzik, főként az eperre, málnára hasonlít leginkább. Idei rozénk egy tartalmas minerális jegyekben is gazdag tétel, amelyet előételek vagy könnyebb főételek mellé is bátran párosíthatunk!

Sav:6,2g , Maradék cukor:1,1g , Alkohol: 12,5%

Bio Cabernet S. Rosé 2018

Ezt a különleges rozébort az édes borok kedvelőinek készítettük. Lazac színű, illatában a piros bogyós gyümölcsös jegyek jelennek meg, ízében a málna dominál. Ez az édes Cabernet Sauvignon rozé, roppanóan friss, és igazán gyümölcsös.

Sav:7,1g , cukor: 44g , Alkohol: 10%

Bio Dobosi Cuvée 2017

Kínálatunk egyik legnépszerűbb vörösbora. Cabernet Sauvignon és Merlot házasításából készült. Harmonikus, gyümölcsös, könnyed Balatoni vörösbor. Illatában a cseresznye, szilvalekvár, ízeiben a fekete ribizli és szeder ismerhetők fel. Étkezésekhez fogyasztva ajánljuk a magyaros ételekhez, halászlé, vadas vagy marhahúskészítményekhez.
Sav:6,3g , Maradék cukor:0,8g , Alkohol: 12,5%

Bio Cabernet Sauvignon 2015

Nagy ászok hordóban 2 évig érlelve. A fajta kék szőlő legismertebb képviselője. Illatában a cseresznye, ízeiben az érett feketeribizli, szeder és vegetális fűszeres ismerhetőek fel. A hosszabb érlelésnek köszönhetően egy kifejezetten szép sav – tannin hangsúllyal rendelkező bort kortyolhatunk. Étkezésekhez fogyasztva ajánljuk halászlé, vadas vagy marhahúskészítményekhez.

Sav:4,9g , Maradék cukor:0,7g , Alkohol: 12,5%

Philippe de Chalendar 2016

A nevét a francia karmesterrel kapta, aki Magyarországra költözött. Philip megvásárolt egy Tagyon-hegyi területet aminek a művelését és a bor készítését ránk bízta de egy nagyon komoly francia Bordeaux-i mintára adott recept alapján kell elkészítenünk a bort. Cabernet Sauvignon 80 %, 20 % Merlot. A hordós érlelés, minimum 1 év, 225 l-es trust Médium pluszos hordókban. Szép tanninok a kortyban érett fekete bogyós gyümölcsök sora vár ránk. 

Sav:6,8g , Maradék cukor: 1,3g , Alkohol: 12,5%

Bio Törköly Pálinka -

Egy pincében mindig van törköly, és a régi hagyománnyal élve, máig főzünk belőle pálinkát. Annyi a különbség csupán, hogy elkészítését már egy badacsonyörsi, kiváló pálinkamesterre bízzuk, akinek szaktudása végett egy ízes, igazán élvezhető végtermék született.