Filozófiánk


Drink organic!

Hiszünk abban, hogy feladatunk van ezen a földön. Nem véletlenül vagyunk individumok, mindenki egyedi feladatokra van teremtve.

Tovább olvas

Mi azért dolgozunk, hogy beteljesítsük a küldetésünket, amelyben egyben az örömeinket is megtaláljuk. Ez nem jelenti azt hogy nem fáradunk el, és nem találkozunk nehézséggel a borászkodás mindennapjaiban. Néha a nézőpontjainkban is lehetnek különbségek, mint minden családban.

De minden nap örömmel kelünk fel tenni a dolgunkat. Szeretjük az embereket. Szeretjük a természetet. Szeretjük a Balaton-felvidéket...és szeretjük a mértéket!

 

A Miért.

 

Nagyon fontosnak tartjuk a táplálkozást, mint kultúrát. A táplálék bevitele nem csupán a szervezetünk létfenntartását jelenti. Kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, csak azt esszük, amit a családunk megtermelt. “Az vagy, amit megeszel!” Ha valaki jól táplálkozik, az egész élete megváltozik. Már nem fogja kívánni a felszínes ízeket, helyeket, barátokat, kapcsolatokat. Ezért a Miért-ünk gondolatköre nem csak a borainkra igaz, hanem az életünk minden területére.

A családi vállalkozásunk alapja a család. Abban hiszünk, hogy a munkánk nem a hobbink, mert ez több, mint egy számunkra kedves elfoglaltság. Ez a borászat működése már felelősség, amit nem lehet félvállról, hobbiként venni. Komolyságának minden kis apró részletben meg kell mutatkoznia.

Borászok

Dobosi Dániel


A pincét 1988-ban építettem, rá következő évben léptem ki a TSZ-ből, hogy valóra váltsam az álmaimat. Akkoriban ez nem volt életszerű lépés, de úgy éreztem ez a helyes út. A felmenőim az 1700-as évektől itt éltek Szentantalfán és a kenyérkeresetüket mindig a szőlő és a bor adta, így mertem otthagyni a “biztosat a bizonytalanért”. Akkor még csak egy hektáron gazdálkodtunk, ami mára 26 hektárra növekedett. Minden területet a családdal együtt művelünk, a kérdésekben közösen döntünk és mindig fejlesztünk, fejlődünk.

Dobosi Ilona


A Borászat és a Család. Minden 78-ban kezdődött, amikor Dániel, egy jóképű fiú, bátortalan randevúk helyett bevezetett a borászkodás rejtelmeibe, ami azóta is mindkettőnk szenvedélye és életfeladata is egyben. Borászatunk évről évre egyre szebbé fejlődött a valósággá vált álmaink által, ahogyan a családunk is egyre nagyobbra gyarapodott Isten áldásával. Néhány szürettel később 5 gyermekünk is született, akik szinte a tőkék között cseperedtek fel, mert hát a szőlő érésének időpontja ritkán van tekintettel egy kismama állapotára. Nekünk mindig természetes volt, hogy szinte éjjel-nappal dolgozunk, ez az életünk, ebben látjuk az értékeket. Szerettük volna, hogy a szőlőmunka és a borászat iránti elköteleződés a gyerekekben is kialakuljon, de nem mindenáron. Hagytuk Őket elmenni, tapasztalni, visszatérni. Győző és Bálint, a szőlő illatát talán még mélyebben szívták magukba, mert ma már többnyire Ők ketten irányítják a Dobosi Pincészetet.

Dobosi Győző


A szőlőben nőttem fel, ott tanultam meg biciklizni, befűzni és törzset pucolni. Az első szakmai sikerem 12 évesen történt a Zánkai Borhéten, ahol a borfelismerő versenyen II. helyezett lettem. Akkor már a borokat is én mértem ki az esti tömeg előtt. Borásznak Balatonfüreden tanultam az érettségi után, de a legtöbb tanítást az élettől és a családi vállalkozástól kaptam. Annyira minden a bor körül forog nálunk, hogy még a felségemet is egy borfesztiválon ismertem meg. Az első babánkat a kórházból egyenesen a borhétre vittük, mert gyorsan le kellett ugrani a fizetésekkel. :) Bella így előbb ért a Tagore sétányra mint haza a kiságyába. De ezt élvezzük igazán! :) A pincészet frontembereként feladatom a borkóstolók megszervezése, és az értékesítési feladatok ellátása. A mottóm az, ha valamit csinálunk akkor azt csináljuk! A gőzmozdony sem indul el addig, amíg 95 fokos a víz, de ha eléri a 100 fokot, akkor a gőz hegyeket mozgat meg.

Dobosi Bálint


Nem vagyok a szavak mestere, gyerekkorom óta inkább a szőlő, traktor és a pince a fő életterem. 2002-ben végeztem szőlész-borászként, de amit ma szakmai tudásnak neveznék, azt nem az iskolában, hanem a szüleimtől tanultam meg. Közben ahogy "felnőttem" a bort is megtanultam értékelni, így egyértelmű lett hogy a szőlőnek és a bornak meghatározó szerepe lesz az életemben. Szerencsésnek mondhatom magam, hogy a munkám a szenvedélyem is egyben! :)

Díjaink

2018

 

Aranytőke Nemzetközi Olaszrizling Borverseny
Legjobb száraz olaszrizling - Bio Háromszög Olaszrizling 2016

 

MUNDUS Vini - The Grand International Wine Award (Summer Tasting)
GOLD - Bio Juhfark 2017

További díjaink

ORSZÁGHÁZ BORA 2018
I. helyezés egyéb fehér kategória: Bio Kéknyelű 2016
III. helyezés egyéb fehér kategória: Bio Juhfark 2017

 

PAR International Organic 2018
Gold 90 Haraszt Kéknyelű
Silver 88 Juhfark
Silver 87 Kéknyelű

 

Külgazdasági és Külügyminisztérium 2018. évi borválogatás
Superior kategória Bio Kéknyelű 2016


Decanter World Wine - LONDON 2018
EZÜST 90 Pont - Bio Kéknyelű 2016
BRONZ 86 pont - Bio Haraszt Kéknyelű 2016

 

PAR INTERNATIONAL 2018 - GERMANY

EZÜST - Bio Hordós Chardonnay 2015

 

VESZPRÉM MEGYE BORA - 2018
Veszprém megye legjobb fehérbora- Bio Háromszög Olaszrizling 2016

 

Nemzetközi Olaszrizling Borverseny - 2018
legjobb száraz olaszrizling- Bio Háromszög Olaszrizling 2016



Országos Bioborverseny - 2018
Legjobb fehérbor - Bio Háromszög Olaszrizling 2016

 

2017


Decanter World Wine - LONDON 2017
EZÜST 93 Pont - Bio Kéknyelű 2015


Országos Borverseny 2017
ARANY - Bio Hordós Olaszrizling
Legjobb Kárpát-medencei fajtából készült Bor - Bio Hordós Olaszrizling
Legjobb Nagytestű fehérbor - Bio Hordós Olaszrizling


PAR INTERNATIONAL - 2017
GOLD 91 pont - Bio Kéknyelű 2015


VESZPRÉM VÁROS BORA
Bio Kéknyelű 2015


BALATONI BOROK VERSENYE
Arany – Bio Juhafrk 2017

Dűlőink


Haraszt

Szentantalfa

 

Szentantalfa alatt található főleg a vörös mészkő és az agyag jellemzi. Kiváló savakkal, nagyon szép ásványos borok készülnek itt. Borok: Kéknyelű, Sauvignon Blanc, Szürkebarát, Cabernet Sauvignon, Juhfark

 

Dűlőink


Agyaglik

Dörgicse

 

A Dörgicsei domb Nivegy-völgyi (Nyugati oldala) A Zánkai gyermekváros felett található. A nevéből fakadóan, főként agyagos terület, kiváló borok készülnek itt is. Borok: Olaszrizling, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon,  Chardonnay, Szürkebarát, Juhfark.

 

Dűlőink


Tag

Szentantalfa

 

Ez a haraszttól keletre van 100 méterre. Mészköves, déli fekvésű dűlő. Ezek 2005-2006 telepítésűek. Fajták: Sauvignon Blanc, Olaszrizling, Kékfrankos.

Dűlőink


Mocsár

Szentantalfa

 

Ez a terület az agyagliktól a falu felé van.  A termőterület agyagos, mélyebben itt is mészkő található.  Olaszrizling, és a szőlőlé nagy része származik innen

Dűlőink


Tagyon-hegy

Tagyon

 

A Zánka felett található felejthetetlen panorámával rendelkező dülő. Agyagos talaja, déli kitettsége igazi mediterrán hangulatot ad, nem lehet kiirtani a fügefákat sem.  A borai nagyon gazdagok, komplexek, viszonylag alacsonyabb savúak. Borok: Philippe de Chalendar, Tramini, Sárgamuskotály, Kékfrankos.

 

Dűlőink


Tagyon-hegy

(Hegyestű alatti terület)

 

Agyagos talaj, déli, dél-nyugati fekvés. Syrah, Cabernet Sauvignon, Olaszrizling.

 

Dűlőink


Vörösmál

Balatonfüred

 

Ez a területünk Balatonfüred Nyugati részén fekszik, Tihanyra és a Balatonra néz. Még nagyon fiatal a területünk így még a borokra gyakorolt pozitív hatásokról nem tudunk beszámolni. ​ Fajták: Rajnai Rizling, Olaszrizling, Cabernet Franc.