Filozófiánk


Don't panic, drink organic!

Hiszünk abban, hogy feladatunk van ezen a földön. Nem véletlenül vagyunk individumok, mindenki egyedi feladatokra van teremtve.

Tovább olvas

Mi azért dolgozunk, hogy beteljesítsük a küldetésünket, amelyben egyben az örömeinket is megtaláljuk. Ez nem jelenti azt hogy nem fáradunk el, és nem találkozunk nehézséggel a borászkodás mindennapjaiban. Néha a nézőpontjainkban is lehetnek különbségek, mint minden családban.

De minden nap örömmel kelünk fel tenni a dolgunkat. Szeretjük az embereket. Szeretjük a természetet. Szeretjük a Balaton-felvidéket...és szeretjük a mértéket!

 

A Miért.

 

Nagyon fontosnak tartjuk a táplálkozást, mint kultúrát. A táplálék bevitele nem csupán a szervezetünk létfenntartását jelenti. Kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, csak azt esszük, amit a családunk megtermelt. “Az vagy, amit megeszel!” Ha valaki jól táplálkozik, az egész élete megváltozik. Már nem fogja kívánni a felszínes ízeket, helyeket, barátokat, kapcsolatokat. Ezért a Miért-ünk gondolatköre nem csak a borainkra igaz, hanem az életünk minden területére.

A családi vállalkozásunk alapja a család. Abban hiszünk, hogy a munkánk nem a hobbink, mert ez több, mint egy számunkra kedves elfoglaltság. Ez a borászat működése már felelősség, amit nem lehet félvállról, hobbiként venni. Komolyságának minden kis apró részletben meg kell mutatkoznia.

Borászok

Dobosi Dániel


A pincét 1988-ban építettem, rá következő évben léptem ki a TSZ-ből, hogy valóra váltsam az álmaimat. Akkoriban ez nem volt életszerű lépés, de úgy éreztem ez a helyes út. A felmenőim az 1700-as évektől itt éltek Szentantalfán és a kenyérkeresetüket mindig a szőlő és a bor adta, így mertem otthagyni a “biztosat a bizonytalanért”. Akkor még csak egy hektáron gazdálkodtunk, ami mára 26 hektárra növekedett. Minden területet a családdal együtt művelünk, a kérdésekben közösen döntünk és mindig fejlesztünk, fejlődünk.

Dobosi Ilona


A Borászat és a Család. Minden 78-ban kezdődött, amikor Dániel, egy jóképű fiú, bátortalan randevúk helyett bevezetett a borászkodás rejtelmeibe, ami azóta is mindkettőnk szenvedélye és életfeladata is egyben. Borászatunk évről évre egyre szebbé fejlődött a valósággá vált álmaink által, ahogyan a családunk is egyre nagyobbra gyarapodott Isten áldásával. Néhány szürettel később 5 gyermekünk is született, akik szinte a tőkék között cseperedtek fel, mert hát a szőlő érésének időpontja ritkán van tekintettel egy kismama állapotára. Nekünk mindig természetes volt, hogy szinte éjjel-nappal dolgozunk, ez az életünk, ebben látjuk az értékeket. Szerettük volna, hogy a szőlőmunka és a borászat iránti elköteleződés a gyerekekben is kialakuljon, de nem mindenáron. Hagytuk Őket elmenni, tapasztalni, visszatérni. Győző és Bálint, a szőlő illatát talán még mélyebben szívták magukba, mert ma már többnyire Ők ketten irányítják a Dobosi Pincészetet.

Dobosi Győző


A szőlőben nőttem fel, ott tanultam meg biciklizni, befűzni és törzset pucolni. Az első szakmai sikerem 12 évesen történt a Zánkai Borhéten, ahol a borfelismerő versenyen II. helyezett lettem. Akkor már a borokat is én mértem ki az esti tömeg előtt. Borásznak Balatonfüreden tanultam az érettségi után, de a legtöbb tanítást az élettől és a családi vállalkozástól kaptam. Annyira minden a bor körül forog nálunk, hogy még a felségemet is egy borfesztiválon ismertem meg. Az első babánkat a kórházból egyenesen a borhétre vittük, mert gyorsan le kellett ugrani a fizetésekkel. :) Bella így előbb ért a Tagore sétányra mint haza a kiságyába. De ezt élvezzük igazán! :) A pincészet frontembereként feladatom a borkóstolók megszervezése, és az értékesítési feladatok ellátása. A mottóm az, ha valamit csinálunk akkor azt csináljuk! A gőzmozdony sem indul el addig, amíg 95 fokos a víz, de ha eléri a 100 fokot, akkor a gőz hegyeket mozgat meg.

Dobosi Bálint


Nem vagyok a szavak mestere, gyerekkorom óta inkább a szőlő, traktor és a pince a fő életterem. 2002-ben végeztem szőlész-borászként, de amit ma szakmai tudásnak neveznék, azt nem az iskolában, hanem a szüleimtől tanultam meg. Közben ahogy "felnőttem" a bort is megtanultam értékelni, így egyértelmű lett hogy a szőlőnek és a bornak meghatározó szerepe lesz az életemben. Szerencsésnek mondhatom magam, hogy a munkám a szenvedélyem is egyben! :)

Díjaink

2018

 

PAR International Organic 2018

 

Gold  90 Haraszt Kéknyelű
Silver 88 Juhfark
Silver 87 Kéknyelű

További díjaink

ORSZÁGHÁZ BORA 2018


I. helyezés egyéb fehér kategória: Bio Kéknyelű 2016
III. helyezés egyéb fehér kategória: Bio Juhfark 2017

 

Külgazdasági és Külügyminisztérium 2018. évi borválogatás


Superior kategória


Decanter World Wine - LONDON 2018


EZÜST 90 Pont - Bio Kéknyelű 2016
BRONZ 86 pont - Bio Haraszt Kéknyelű 2016

 

PAR INTERNATIONAL 2018 - GERMANY

 

EZÜST - Bio Hordós Chardonnay 2015

 

VESZPRÉM MEGYE BORA - 2018


Veszprém megye legjobb fehérbora- Bio Háromszög Olaszrizling 2016

 

Nemzetközi Olaszrizling Borverseny - 2018


legjobb száraz olaszrizling-  Bio Háromszög Olaszrizling 2016



Országos Bioborverseny - 2018


Legjobb fehérbor - Bio Háromszög Olaszrizling 2016

 

2017


Decanter World Wine - LONDON  2017


EZÜST 93 Pont - Bio Kéknyelű 2015


Országos Borverseny 2017


ARANY - Bio Hordós Olaszrizling
Legjobb Kárpát-medencei fajtából készült Bor - Bio Hordós Olaszrizling
Legjobb Nagytestű fehérbor  - Bio Hordós Olaszrizling


PAR INTERNATIONAL - 2017


GOLD 91 pont - Bio Kéknyelű 2015


VESZPRÉM VÁROS BORA


Bio Kéknyelű 2015


BALATONI BOROK VERSENYE


Arany – Bio Juhafrk 2017
Arany – Bio Háromszög Olaszruizling

Dűlőink


Haraszt

Szentantalfa

 

Szentantalfa alatt található főleg a vörös mészkő és az agyag jellemzi. Kiváló savakkal, nagyon szép ásványos borok készülnek itt. Borok: Kéknyelű, Sauvignon Blanc, Szürkebarát, Cabernet Sauvignon, Juhfark

 

Dűlőink


Agyaglik

Dörgicse

 

A Dörgicsei domb Nivegy-völgyi (Nyugati oldala) A Zánkai gyermekváros felett található. A nevéből fakadóan, főként agyagos terület, kiváló borok készülnek itt is. Borok: Olaszrizling, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon,  Chardonnay, Szürkebarát, Juhfark.

 

Dűlőink


Tag

?

 

Ez a haraszttól keletre van 100 méterre. Mészköves, déli fekvésű dűlő. Ezek 2005-2006 telepítésűek. Fajták: Sauvignon Blanc, Olaszrizling, Kékfrankos.

Dűlőink


Mocsár

AGYAGLIK

 

Ez a terület az agyagliktól a falu felé van.  A termőterület agyagos, mélyebben itt is mészkő található.  Olaszrizling, és a szőlőlé nagy része származik innen

Dűlőink


Tagyon-hegy

Tagyon

 

A Zánka felett található felejthetetlen panorámával rendelkező dülő. Agyagos talaja, déli kitettsége igazi mediterrán hangulatot ad, nem lehet kiirtani a fügefákat sem.  A borai nagyon gazdagok, komplexek, viszonylag alacsonyabb savúak. Borok: Philippe de Chalendar, Tramini, Sárgamuskotály, Kékfrankos.

 

Dűlőink


Tagyon-hegy

(Hegyestű alatti terület)

 

Agyagos talaj, déli, dél-nyugati fekvés. Syrah, Cabernet Sauvignon, Olaszrizling.

 

Dűlőink


Vörösmál

Balatonfüred

 

Ez a területünk Balatonfüred Nyugati részén fekszik, Tihanyra és a Balatonra néz. Még nagyon fiatal a területünk így még a borokra gyakorolt pozitív hatásokról nem tudunk beszámolni. ​ Fajták: Rajnai Rizling, Olaszrizling, Cabernet Franc.